안녕하세요. 반건조오징어 요리하는 생각Ten 입니다.오징어는 다이어트 식품으로 묵은지와 싸먹기도 했는데 이번에 아들이 선물받은 오징어는 반건조 오징어 였습니다. 일명 피데기로 알고 있는데 반건조라서 꾸덕한 느낌의 오징어 상태이므로 살짝 삶아서 묵은지랑 먹는것 보다 버터구이를 반건조오징어 해보려고 합니다. 반건조 오징어 버터구이 간단레시피 로 술안주 겸 반찬을 만들어 보겠습니다.반건조 오징어 버터구이 재료반건조오징어 2마리 (중크기)땅콩버터 한스푼버터 두스푼설탕 두스푼(황설탕이 있다면 더 좋습니다)소금 두꼬집​재료 준비가 무척 간단합니다. 반건조 오징어 이외에 반건조오징어 집에 항상 준비되어 있는 재료들로 간단한 레시피 입니다​​반건조 오징어 버터구이 술안주 만들기반건조 오징어 중자크기인데 소분해서 얼려 놓은 것을 실온해동 하여 잘게 썰어 주었습니다. 껍질 벗기기도 힘들고 오징어 다리 빨판만 손질하여 반건조오징어 흐르는 물에 씻은 후 먹기좋은 크기로 썰었습니다.반건조 오징어를 해동했더니 물기가 올라와서 키친타올로 물기를 제거해 주었습니다.팬에 준비해놓은 버터 2스푼, 땅콩버터 1스푼을 중불에 녹여 줍니다.어느정도 녹고 나면 설탕 2스푼을 넣고 살살 저어주면서 반건조오징어 녹여 줍니다. 황설탕이 없어서 저는 흰설탕으로 요리했습니다. 황설탕이 있다면 더 좋을 것 같습니다.설탕이 다 녹아서 뽀글뽀글 끓어오르면 소금을 2꼬집 넣어서 완전히 녹여 주고 키친타올로 닦아놓은 반건조 오징어를 넣고 볶아 줍니다. 반건조오징어 설탕에 소금을 넣으면 단맛이 증가되어 더욱 달콤하면서 간도 맞춰 집니다.약간 졸여주는 느낌으로 반건조 오징어가 오그라들면 됩니다. 버터와 설탕으로 국물형태가 되었기에 오징어를 넣고 타지 않도록 저어주면서 졸여 주도록 합니다.갈색빛이 돌면서 어느정도 반건조오징어 졸아들면 불을 꺼 줍니다.오징어의 머리부분을 한개 집어서 먹어보았는데 쫀득하면서 달콤하면서 맛난 버터구이 오징어가 되었습니다. 땅콩버터를 넣어주었더니 고소한 맛이 돌면서 반건조 오징어의 쫀득한 느낌이 살아있고 달달하면서 맛있는 반찬겸 술안주 가 되었습니다.반찬으로는 반건조오징어 안어울릴 것 같았는데 심심하면서 고소한 맛에 한개 두개 젓가락이 가는 마법을 부리고 있었습니다. 따뜻해도 맛있고 식어도 맛있는 반건조 오징어 버터구이 간단레시피 반찬겸 술안주 완성 입니다.​​#반건조오징어버터구이 #반건조오징어 #반건조오징어레시피 #버터구이오징어 #버터구이오징어레시피 #술안주 반건조오징어 #간단술안주레시피 #간단레시피 #술안주레시피​​​